¡La Cocina de Cristina! // ¡Calor, Colores y nuevos sabores!

Por: Cristina Baéz para Mi Mayor Aventura

¡En la costa oeste estamos en verano y nosotros gozando! A mí me fascina el calorcito ya que como taína de nacimiento el calor no me molesta y hasta me da alegría. Esta época del año esta llena de colores brillantes, atardeceres naranja, cielos azules que me recuerda un día de playa en Aguadilla, PR y fresas!!... toda clase de fresas rojas, azules, violetas, amarillas.

Estos días de calor hemos creado una rutina de juego; que cuando llega la hora de dormir por la noche Ethan cae y no lo escuchamos hasta las 7:50am. Aquí les doy un pequeño resumen de nuestro día.

8:30AM - Desayuno // farina de frutas de temporada

Nos levantamos y desayunamos avena o una ensalada de frutas, (melocotones, arándanos, fresas, albaricoques; lo que encuentre de temporada) y yogurt. Seguimos con un rato de juegos motores, ya sea con bloques o rompecabezas. Una siesta corta y rápido de levantarnos; leche. 30 minutos después un almuerzo (ayer fue arroz con pollo de titi Mily) seguido por una sesión de gateo y más juego. 

4:00 PM // jugando con titi Mily en el parque

Por las tardes jugamos con los primos, vamos al museo o al parque. Estamos empezando a no querer dormir la 2da siesta del día y a mamá le esta costando mucho pero nos vamos ajustando a los cambios poco a poco. 

5:00 PM // Un ratito de piscina para refrescarnos

Ya por la tarde-tarde cuando estamos entrando a las 5-6pm jugamos en una piscinita para alejar el calor de 95F seguido rápidamente por una cena de vegetales y proteína (ayer fue zuccini amarillo y habichuelas blancas).

7:30 PM // Los primos Ethan, Lucas y Mateo preparándose para un rico baño. 

8:45 PM // ¡Rendido! Mamá vs. Ethan - KO de mamá!! :)

Luego un reposo de 20 minutos tomamos un baño, masaje y a dormir! FUA!!!.

¿Cómo pasas estos días de verano con tu bebe? ¡Compártelo con nosotros aquí en Mi Mayor Aventura!

Aquí les paso una receta de una batida de temporada que hacemos varias veces en semanas.

Batida Cremosa de Frutas! Yum!! 

                 Batida Cremosa de Frutas

                 Ingredientes

·         ½  guineo, bien maduro para que endulce

·         1 taza de fresas de temporada (strawberries, blueberries, raspberries)  

·         ¼ taza de papaya

·         4 cucharadas de yogurt “plain”

                 Preparación

1.     lava las fresas con agua fresca

2.     en una licuadora añade todas las frutas y el yogurt  (OPCIONAL:  puedes añadir un poco de hielo si hace mucho calor)

3.     ¡mezcla hasta que quede cremoso y disfruta un vaso con tu bebé!

NOTA: Siempre consulte con su médico, pediatra o Dr. de familia la introducción de alimentos sólidos a su bebé y específicamente discutir algunos alimentos que pueden plantear riesgos de alergia para su bebé.

-Cristina Baéz

¡Estamos de vuelta!

¡Hola! Ya estamos de regreso. Si nos sigues en Instagram te habrás enterado que nos fuimos de vacaciones para Puerto Rico. El plan era una semana todos juntos, pero al final Sebastián y yo nos quedamos mucho más tiempo... o sea, terminamos pasando un mes entero de merecidas vacaciones. :)

Tuve todas las intenciones de conectarme y continuar "bloguiando" mientras estaba allá, pero la realidad es que era demasiado complicado. Para empezar los días eran ajetreadisímos y encima la conexión de internet en casa de mi mamá es fatal. En fin, la pasamos espectacular. Me hacía mucha falta pasar rato con los míos. Y Sebastián como siempre, gozó hasta el último minuto.

Tengo en planes contarles algunas de las cosas que hicimos durante nuestra estadía en Puerto Rico. Pero en lo que me ubico por completo y bajo TODAS las fotos de la cámara a la computadora, les contaré como fue nuestro vuelo, tanto de ida como de regreso. Ustedes ya saben que tengo traumas al respecto....

Esta vez no fue tan mala experiencia como en febrero. Teníamos toda la intención de volar a la hora de siesta de Sebastián, pero la diferencia en precio era absurda, así que nos fuimos en la tarde. Honestamente no estuvo tan mal, aunque claro, Ajonel estaba con nosotros, lo que lo hace más fácil. El único problema con la edad en la que se encuentra Sebastián es que él quiere ser independiente. No quiere estar sentado en el avión por dos horas y media, (aunque la verdad es que yo tampoco). Lo que nos salvó fue que nos llevamos la tableta y le pusimos el concierto de Atención Atención. ¡Oh que diferencia! #graciasatencionatencion. También llevamos "snacks" por doquier ya que Sebastián quiere comer cada vez que ve a alguien comiendo, además de libros y juguetes. Como el vuelo era casi nocturno, ya al final Sebastián se estaba desesperando. Pero no fue nada que no se pudiese controlar. Por suerte nos tocaron "vecinos" súper agradables que jugaron con Sebastián durante todo el vuelo.

De regreso a Miami, viaje con mi hermana Raisa. Esta vez separamos la primera fila del avión (no habían muchas otras opciones que digamos), y  no lo vuelvo a hacer. Si, hay mucho espacio, si, es más cómodo y estoy cerca del baño, pero... no puedo tener mi cartera o diaper bag conmigo todo el tiempo, tengo que ponerlo en las gavetas superiores durante el arranque y aterrizaje y con un bebé eso es complicadísimo, así que no se los recomiendo. Al igual que el viaje de ida... ¡Atención Atención fue nuestra salvación! :D Y los Blue Chips de Jet Blue.... pero esos fueron para mamá... anyway... La realidad que en esta ocasión no fue tan malo viajar con Sebas. Obvio estuve acompañada los dos viajes, no creo que por buen tiempo vuelva a intentarlo sola. Se necesitan más de dos manos para poder entretener a un "toddler".

En fin... en estos días me organizaré para compartirles varios "post" que estoy trabajando, además Cristina está trabajando en varias recetas geniales que sé que les encantarán. ;)

¡Nos leemos pronto! xoxo

-Mel Reyes

¡La Cocina de Cristina! // Muffins de Verano

Por: Cristina Baéz para Mi Mayor Aventura

En estos meses de verano es importante que mamá y bebe nos mantengamos hidratados. Siempre recomiendo que mamá beba agua de coco, ¿por que? sencillo, es muchísimo más sano que tomar un coca cola o cualquier gaseosa y no te hará sentir llena y su contenido de sodio en comparación con ‘bebidas hidratantes’ es muchísimo más bajito; ¡además sabe súper rica! pero si no te gusta puedes añadir fresas o frutas tropicales a tu agua para que le des sabor! ¿Y a tu bebé que le ofreces de tomar? Si tienes un chiquitín como el mío que le mete mano a lo que sea, ofrecele lo mismo, agua de coco, o agua con frutas pero ofrecele agua, agua y más agua. Es importante ofrecerle en estos meses de calor, no importa que tome fórmula o estés lactando ya que por ser pequeños se deshidratan más fácil. Recuerda estar siempre en sombra, utilizar bloqueador solar y no jugar bajo el sol en horas de calor. Pero para mantenernos en tema aquí les paso una lista de las mejores meriendas que le puedes ofrecer este verano a tu bebé

.

- frutas como parcha, papaya, sandía, melón, fresas de temporada,   - consejito: ponlas en la nevera o congelador para que estén frííías!

- limbers hechos en casa / ¿que es un limber?

puré de frutas + un poco de agua + congelado= limbers (en buen puertorriqueño)

- yogurt

- limonadas frescas

Aquí les paso la receta de muffins de vegetales que me encanta, no te asustes porque son de vegetales están buenísimos y son dulzones, siempre tengo que hacer la receta doble por que papá y yo nos comemos unos cuantos también. :)

*está receta hace más o menos 18-20 muffins - depende del tamaño de tu molde

• 2 cups de harina “whole wheat”
• 2 tsp canela
• 1 tsp baking soda
• 1/4 tsp baking powder
• 1/4 tsp sal
• 3/4 cup azúcar morena
• 2/3 cup agave néctar
• 1/4 cup mantequilla derretida sin sal
• 1/2 cup puré de manzanas orgánica sin dulce
• 3 huevos
• 1 1/4 cup zucchini rayado
• 1 cup de zanahoria
• 1 guineo completo, majado

1.  Pre-calienta el horno a 375 F

2.  En tu molde de muffins ponle papel para cocinar muffins o lo que yo hice fue simplemente añadir aceite de coco

3. en un bowl mediano (lo llamaremos bowl A)  mezcla bien los primeros 6 ingredientes, que son todos los secos.

harina, baking soda, baking powder, sal y la azúcar morena

4.  en un bowl grande (lo llamaremos bowl B) mezcla bien el restante, o ingrediente húmedos.

agave, mantequilla derretida, salsa de manzana, huevos, zucchini y el guineo o banana

5.  MEZCLA bowl A+B - lo importante es no sobre mezclar, el truco es con una espátula.

6.  con una cuchara mediana, pon la mezcla en el molde, que no sobresalga del molde ya que cuando los cocines crecerán en tamaño.

7.  hornea por 20-25 minutos y verás ¡que rico va a oler tu cocina!  un consejito visual: para saber si ya están completamente cocinados puedess 1) hacer el truco clásico de poner un palillo de diente en el medio y si sale limpio ya están! o 2) igual que miras si un aguacate está listo- toca el medio del muffin y si no se te pega a la mano y no se hunde cuando lo tocas, ya están!

8.  ¡prueba tus muffins! ¡viste que ricos! :D

Como hace muchísimo calor yo los pongo en la nevera y los sirvo fríos con un poco de jalea. Son un excelente desayuno solitos o haz un ‘’egg muffin’ con huevos revueltos, también son la merienda perfecta! y si quieres añadirles proteína ponle mantequilla de maní (si tu bebé no es alérgico) Mamá tambien los puede disfrutar y así no te pasará lo que he notado mucho, que llega un momento en que tu pequeño solo quiere comer lo mismo que tu. ;)

¡Que la disfruten!