enero 30, 2015

¡Con sabor a Puerto Rico!

Ingredientes para sofrito puertorriqueño

Estos últimos fines de semana nos hemos quedado en casa; habían varias cosas que teníamos pendientes hacer y aprovechamos estos findes para poder completarlas. Por mi parte, quería hacer unas recetas en la cocina que sola con Sebastián eran una misión imposible. Así que con Ajonel en casa; aproveché. Luego de hostigar a mi tía Awilda por teléfono con veinte mil preguntas acerca de ingredientes y procedimientos hice por primera vez dulce de papaya y sofrito.

Para los que no son de Puerto Rico, el sofrito es la base e ingrediente principal de nuestra comida. Prácticamente todos nuestros platos llevan sofrito; los guisos, arroces y hasta carnes. Aquí en Miami se me ha hecho súper difícil conseguirlo, o sea, hay algo parecido, pero jamás se compara. Y el dulce de papaya o lechoza es básicamente papaya semi-madura con azúcar caramelizada y canela. ¡Sabrosura total!

En la familia Reyes, Tití Awilda es la cocinera oficial. En Navidad, los postres son su especialidad. Y no cualquier postre, si no los postres tipícos puertorriqueños. Arroz con dulce, tembleque, dulce de coco... se me hace la boca agua nada más de escribirlos. Y ahora que lo pienso, me doy cuenta que hace ya dos años no los como por estar acá en Miami. ¡Rayos! En fin... cuando viajo a Puerto Rico, tití Awilda siempre tiene un pote de sofrito para que me lleve a Miami. Aquí mis dos hombres son fanáticos de las habichuelas que cocino, así que el sofrito no puede faltar. Siempre me he sentido agradecida de este potecito que viaja conmigo, pero ahora que hice el mío, con mis manitas, que pasé un día entero pelando ajos, cortando cebollas y picando ajíses y con un desorden descomunal en mi cocina es que realmente aprecio esa labor. No solo la labor de tití, si no de todas esas matriarcas que se encargan de conservar recetas por generaciones. Esas mamás, tías y abuelas que tienen ese don increíble de hacer los postres más deliciosos. Esas mujeres que se fajan haciendo pasteles en Navidades. O las que cocinan sin recetas, porque han sido tantas las veces que han hecho un mismo plato que se lo saben de memoria. ¡Son grandes!

Hablando de esto con Ajonel, le mencioné que quiero seguir aprendiendo esas recetas. Palabra clave... aprendiendo, mi palabra del año. Quiero que el día que tití ya no pueda cocinarlas (que espero no suceda al menos en 30 años más!!), no se pierdan. Y algún día, me gustaría que Sebastián pudiera aprenderlas también, ¿porque no? Quizas hasta me pueda tocar enseñárselas a una nieta. Me gusta la idea de que Sebastián crezca con ese sabor a Puerto Rico. Que conozca nuestra cocina y que se sienta orgulloso de ella. ¡¡Que algún día diga que el mejor sofrito era el que hacía su mamá!! jaja

Creo que es importante el que le hagamos ver a nuestros hijos el valor de las comidas de nuestra cultura, más cuando vivimos en un país ajeno. Estás se conservan por que las pasamos de generación en generación, nuestros abuelos le enseñaron a nuestros papás y nuestros padres nos enseñaron a nosotros, por lo tanto es nuestro deber pasarlo a nuestros hijos. Aunque es una tarea difícil, ya que vivimos en una época donde no existe tiempo para cocinar o para ir al supermercado; donde la opción primera es ir al "fast food" o encargar "delivery". Pero no podemos permitir que esas recetas se pierdan. O sea, no estoy diciendo que tienes que hacer sofrito específicamente, porque si vives en Puerto Rico, de seguro lo consigues en cualquier supermercado, y por aquello de apoyar, les recomiendo Sofrito Moralito, es la empresa de muy buenos conocidos. Piensa en esa receta sabrosa que hace tu abuela y que no quieres que desaparezca de tu familia, y ¡aprendela! Proponte al menos conservar un plato tradicional en tu familia. En fin, aunque la cocina no es mi "hobby" favorito, he aprendido a cogerle el gustito; y de aquí en adelante seguiré hostigando a mi tití Awilda para poder aprender todas esas recetas sabrosas que ella bien conoce. ¡Y cuando Sebastián sea más grande le enseñaré lo que es la cocina con sabor a Puerto Rico! :)

Y tu ¿conservas alguna receta familiar?

¡Feliz viernes y fin de semana! ps. hoy haré otra tanda de dulce de papaya ;) xoxo


sofrito puertorriqueño



enero 22, 2015

Pérez Art Museum of Miami



Hace poco más de dos años que abrió el Pérez Art Museum of Miami (PAMM) y hasta ahora es que sacamos el tiempo para visitarlo. Aprovechamos un sábado que la entrada era gratis y nos dimos la vuelta, además que al próximo día terminaba la exhibición de Beatriz Milhazes y yo moría por verla. No me perdonaría el saber que había una colección inmensa a minutos de mi casa y que nunca la ví. En fin, nos aventuramos a ir con Sebastián. Me habían dicho que en los alrededores había un parque bonito cerca de la bahía y pensé que a Sebastián le iba a gustar.

El Museo es hermoso; la arquitectura, la vegetación, las palmas, la vista..... una maravilla. Da gusto pasar el día allí. Realmente no pudimos disfrutar del museo en su totalidad, ya que como me imaginaba, Sebastián no toleró mucho el estar confinado a nuestros brazos y no poder correr salvajemente como a él tanto le gusta. Sí pude ver la exposición de Beatriz (Jardím Botanico) y me encantó. ¡Los colores! Era como estar dentro de un mundo de magia y fantasía; mi tipo de mundo. Por el vistazo que pudimos dar en el museo, te aseguro que no verás colecciones de arte como en el Louvre o MoMA. Según tengo entendido, cambian constantemente las exhibiciones, pero son básicamente obras contemporáneas; muy modernas para el gusto de muchos. Pero, a diferencia de otros museos, el PAMM logra hacer una unión buenisíma entre el arte que se expone en su interior junto con la vista espectacular que lo rodea. Desde algunos puntos del museo puedes observar la bahía Biscayne en todo su esplendor. ¿Y que les digo de las cascadas de plantas que hay afuera? ¡Es increíble!

Una buena forma de pasarse un domingo es sentado en las hamacas que tienen en el exterior con vista a la bahía, que por cierto, son parte de una exhibición que estará hasta octubre del 2015. También leí que tienen un pequeño restaurante, pero no tuvimos la oportunidad de ir. Al final pasamos el resto de la mañana viendo a Sebastián correr por el parque que rodea el museo.

Si tienes niños más grandes, el museo ofrece cada cierto tiempo actividades de arte que aparentan estar de lo más chéveres para la familia. Y si tu estilo de vida es uno más "cool" que el mío, también hacen muchas actividades súper "trendy" ;)

No estuvo mal la visita, y de seguro queremos volver en algún otro momento, aunque la próxima vez Sebastián se quedará con los tíos. Papá y mamá necesitan un día de vez en cuando. :) ¡Ya puedo imaginarme sentada en una silla con vista al turquesa y la brisa soplando sin la preocupación de salir corriendo detrás de mi pequeño explorador! Ahhh... ok, ya... de vuelta a la realidad.... :D

¡Feliz viernes & un rico fin de semana! xoxo










enero 19, 2015

DIY // Exfoliador corporal de azúcar negra & aceite coco // ¡una delicia!


Aunque aquí en Miami el invierno no es marcado como en el norte, la temperatura cambia bastante, en estos meses puede bajar hasta los 60 grados. Y para esta isleña tropical... ¡eso es frío! Además, el pasar el día en aire acondicionado tampoco ayuda mucho.  La piel se pone súper reseca, me tengo que embarrar en cremas para que luzca mejor. ¡Y los pies ni se diga! Yo trato de buscar productos que sean lo mas naturales posible, sin hacerle daño al bolsillo. Pero, "lucky me"... a principios de mis veinte años trabajé en varios salones de estética y aprendí varios truquitos y hoy les compartiré uno de ellos, un exfoliador corporal de azúcar negra y aceite de coco.

Si nunca has usado un exfoliante corporal, no sabes lo que te estas perdiendo. Hacerse una exfoliación corporal al menos una vez a la semana es beneficioso para la piel y es algo sencillo de hacer. Después de bañarte, con la piel aún húmeda, toma un poco de exfoliador y pásalo por todo tu cuerpo con un ligero masaje. Yo suelo enfatizar en rodillas, codos y talones.  Con esto eliminas células viejas, ayudas a la circulación e hidratas la piel.



Ingredientes:

1 taza de azúcar negra
1/2 de taza de aceite de coco
1 cda. de extracto de vainilla
1 cda. de aceite de almendra
3 cápsulas de vitamina E
"manson jars"

Procedimiento:

Derrite el aceite de coco por varios segundos, no muy caliente porque puede desintegrar el azúcar. Luego mezcla todos los ingredientes en un envase hasta que estén bien combinados. Para las cápsulas de vitamina E, simplemente pinchalas con un alfiler y la apriétalas para vaciar su contenido. Ahora pasa el exfoliador a un "manson jar" para que se mantenga bastante sellado y ¡voilá! Ponlo en tu baño y usa el "scrub" por todo tu cuerpo una o dos veces en semana.


También puedes ponerte creativa e intentar varios olores diferentes según tus gustos, podrías usar canela, tu aceite esencial favorito, miel, especies, limón, sal.... en fin, ¡las opciones son infinitas! :)

Ahora a disfrutar de un delicioso y merecido SPA en tu hogar, claro está, si los pequeños te dan el "break"! ;)




enero 14, 2015

Fairchild Tropical Botanical Garden // Nuestro "playground" en Miami


Uno de los primeros lugares que visité cuando me mudé a Miami fue el Fairchild Garden y fue amor a primera visita. Es un lugar mágico, lleno de flores, verdor, frutas, mariposas y arte. Ese primer año decidimos hacernos miembros del jardín, porque además de que nos encantaba, económicamente era más inteligente adquirir la membresía. Pero absurdamente no fuimos tanto como nos hubiese gustado, entre el trabajo de Ajonel y las complicaciones de todo, nos recostamos y no visitamos el jardín como queríamos. Luego quedé embarazada y la vagancia se apoderó de nosotros. Pero el verano pasado, cuando mi hermana estuvo de visita, decidimos volver y reanudar nuestra membresía. Y este año sí que le hemos sacado el jugo a ese dinero. Hemos ido al menos una vez al mes y nunca nos cansamos. Sebastián corre por los jardines feliz de la vida, y nosotros de vez en cuando nos llevamos una sábana y nos tiramos a tomar un poco de fresco. Cuando llega la primavera el jardín se viste de colores, flores por todos lados. Flores que jamás había visto. Les digo, es un sueño de lugar, es pura magia.

El jardín tiene distintas áreas con diferentes tipos de plantas y vegetación, un mariposario hermoso y constantemente hacen actividades como el festival del chocolate que es este próximo fin de semana. La entrada no es económica, creo que $25.00 por persona. Pero si resides en Miami puedes obtener la membresía y sales súper bien, claro está, si vas varias veces al año! :)

Hasta el mes de mayo el jardín tiene una exhibición del artista Chihuly, quien hace unas esculturas de vidrio que son del otro mundo. Sus esculturas estarán alrededor del jardín hasta el 31 de mayo. Si vives aquí no dejes de darte la vuelta y si de casualidad visitas Miami en estos meses, el Fairchild debe ser una visita obligatoria. :)

En lo que se deciden a dar la visita les comparto algunas fotos de nuestra última aventura en el jardín.... ¡prepárense para una explosión de colores, arte y magia! :)

¡¡¡Feliz miércoles!!!






















enero 07, 2015

Fotos de aventuras recientes // V.6

Fotos de aventuras recientes según mi celular... :)


¡Rutina mañanera! Repollos, lechugas, cilantrillos y tomates creciendo...

Humans of New York // ¡Gracias Inea! 

Los Reyes Magos le trajeron a Sebastián esta cocinita. El está encantado, pero... al principio hubo un poco de lágrimas y molestia porque el fregadero no botaba agua. ¡No hay quien los complazca por completo! jaja

Mi teenager.... ¡Lo que nos espera! 

Gracias a Netflix tuvimos chimenea durante estas Navidades :)

¡¡¡Abundancia de carambolas!!!

¡¡¡Disfrute de carambolas!!!

Los primos planificando su próxima aventura...

:D

Chihuly en el Fairchild Tropical Garden

Hamaca... ¡¡sinónimo de felicidad pura y absoluta!!

¡¡Nada como un café en el patio tempranito en la mañana corriendo detrás de mi pequeño saltamontes!! :)

¡Carita de felicidad!

Mis orquídeas están comenzando a florecer... Buen augurio para el nuevo año. 


Espero que hayan disfrutado del Día de Reyes. Aquí ya empezaron las clases y se acabaron las vacaciones, así que no pudimos celebrar. Claro está, Sebastián aún está pequeño y no entiende que está pasando y mucho menos el concepto de los Reyes Magos. Pero de seguro una vez entienda continuaremos nuestra tradición. ¡Mejor aún... esperemos que podamos celebrarlo junto a nuestras familias en Puerto Rico! :)

¡Bonito miércoles! xo